Bawykov is 100 % ambachtelijk gerookte zalm naar het recept van SVH Meesterkok Rien Heemskerk. Al meer dan 25 jaar wordt de Bawykov zalm door Rien gerookt, en heeft zijn weg gevonden naar vele restaurant keukens in Nederland. Chefs kiezen bewust voor Bawykov zalm als zij gerookte zalm op de menu kaart plaatsen. Ook voor u als consument/hobby-chef/fijnproever is het mogelijk de Bawykov zijde te bestellen.
De 100% ambachtelijk gerookte zalm van Meesterkok Rien Heemskerk
Lees verder
Horeca en Restaurants
De Bawykov zalm is zeer gewild in de Horeca. Haar unieke smaak, perfecte structuur en kleur, en bovenal vers, maakt dat deze zalm zeer geschikt is voor vele culinaire creaties.
Viszaken en traiteurs
Steeds meer viszaken en traiteurs ontdekken de Bawykov zalm. Zij snijden van de hele Bawykov zijdes mooie plakken (“koteletjes” zoals Rien ze noemt, dus rechtstandig naar beneden snijden) in verschillende diktes voor hun klanten, of gerechten, dus vers van het mes.
Blijf op de hoogte
Meld u aan voor onze nieuwsbrief en blijf altijd op de hoogte van onze acties, aanbiedingen en evenementen.
SVH Meesterkok Rien Heemskerk
Rien Heemskerk werd SVH Meesterkok op 27 November 1989. Nederland heeft circa 160 SVH Meesterkoks verdeeld over zes disciplines. Een SVH meesterkok is een kok die de meesterproef van de Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) succesvol heeft afgelegd. De SVH-meestertitel is de hoogste graad van vakbekwaamheid die in de horeca in Nederland behaald kan worden.
