Bawykov® Gerookte zalm met Asperges.
Ingrediënten :
- 12 verse asperges van Aspergehof Noordam (AA formaat).
- 500 gram Bawykov gerookte zalm
- (kook)room
- Sjalotjes
- Verse dille
Bereiding
Kook de geschilde asperges beetgaar.
Snij de Bawykov zalm in mooie plakjes van boven naar beneden.
Pel de sjalotjes en snij deze mooi fijn, even aanfruiten in de pan, en voeg een scheutje room toe, op smaak brengen met peper en zout.
Snij de verse dille met een mes in kleine stukjes.
Leg de asperges op een bord, en daarbij de mooi gesneden Bawykov zalm. Bestrooi de asperges met de sjalotjes saus, en verse dille.
Eet smakelijk!
